Roodbaars, rond
€8,50
Per stuk à 600-800 gram
Het visvlees is stevig, met een goede maar niet echt herkenbare smaak. De roodbaars kan goed worden gebakken of gerookt.
Beschikbaar via nabestelling
Beschrijving
Verspreiding
De roodbaars is een straalvinnige schorpioenvisachtige, die te vinden is in het noordwesten en het noordoosten van de Atlantische Oceaan. Het is een zoutwatervis die voorkomt in een gematigd klimaat.
Langs de Nederlandse kust is het een zeldzame vis maar ze zijn er wel.
De diepte waarop de soort leeft is 100 tot 1.000 meter onder het wateroppervlak.
Biologische Kenmerken
Een volwassen roodbaars is gemiddeld 45 centimeter, maar maximaal 100 centimeter is mogelijk. De vis heeft één rugvin en één aarsvin. De rugvin relt 15 stekels en 14 tot 16 vinstralen. De aarsvin telt 8 tot 9 vinstralen.
Het dieet bestaat hoofdzakelijk uit macrofauna en visjes, vooral haring.
De soort kan maximaal 60 jaar oud worden.
Overige Informatie
Deze vis is van groot belang, niet alleen voor de beroepsvisserij maar ook voor de zeehengelsport.
Hij wordt ook wel schorpioenvis genoemd vanwege zijn giftige stekels die pijnlijke verwondingen kunnen veroorzaken.
