Tarbot, rond met vel
€6,95
Per stuk à 500-600 gram
De tarbot word schoon gemaakt en pan klaar gemaakt
De smaak van tarbot is erg goed en het vlees is grof van structuur, stevig en wit van kleur. Omdat het visvlees van de tarbot stevig is, leent deze vis zich prima voor veel verschillende bereidingswijzen.
Uitverkocht
Beschrijving
Verspreiding Tarbot
De tarbot is een straalvinnige platvis uit de familie van tarbotachtigen die voorkomt in gematigde wateren: het noordoosten en oosten van de Atlantische Oceaan, in de Middellandse Zee en in het zuidwesten van de Grote Oceaan.
Deze zout- en brakwatervis is voornamelijk te vinden in zeeën met een rotsachtige bodem, op een diepte van 20 tot 70 meter.
De vis houdt zich veel op langs de randen van diepe geulen.
Biologische Kenmerken
De tarbot heeft één rugvin en één aarsvin, daarnaast kan hij een lengte bereiken van 100 centimeter en maximaal 25 jaar oud worden. Het lichaam is schijfvormig en wordt relatief dikker naarmate de vis groeit.
Het betreft hier een echte viseter die prooien verschalkt vanuit een hinderlaag.
Daarbij helpt de goede camouflage: de tarbot is goed in staat om zijn kleur aan te passen aan die van de plaatselijke zeebodem.
Overige Informatie Tarbot
De tarbot is van aanzienlijk belang voor de visserij, zowel beroepshalve als de hengelsport.
De soort wordt ook steeds populairder als kweekvis. In sommige openbare aquaria kan de vis worden bezichtigd.
