Blog
Recepten
Tonijn op z'n Japans
Tonijn op z’n Japans. Door het gebruik van de soja, upon noodles en de sesamzaadjes krijgt de tonijn een Japans tintje. Heerlijk en binnen 20 minuten op tafel.
Eetsmakelijk!
- 4 personen
- 20 minuten
Tonijn op z'n Japans
Dit heb je nodig
- 4 stukken verse tonijn
- scheutje olijfolie
- 2 stronken paksoi
- 2 tenen knoflook, in plakjes
- scheutje water
- 2 eetlepels sesamzaad
- 180 gram udon noodles
- scheutje sojasaus
- peper uit de molen
En zo maak je het
- Snijd het onderste stuk van de paksoi (lees hier meer over snijden en bereiden van paksoi) en snijd de paksoi in reepjes.
- Was de paksoi goed en dep droog.
- Rooster de sesam zaadjes goudbruin in een droge pan.
- Kook de udon noodles voor 8 minuten en spoel koud af.
- Verwarm een wok.
- Schenk een scheut olijfolie in de wok.
- Fruit de knoflook hierin aan.
- Doe de paksoi erbij. Eerst de harde stukjes, daarna de zachte bladeren.
- Roerbak deze totdat de paksoi net geslonken is.
- Voeg de oestersaus toe en een scheutje water. Roer even alles om.
- Schep de noodles erdoor en zet het vuur uit.
- Verwarm een koekenpan en schenk er een beetje olijfolie erbij.
- Wanneer je enkele druppels water in de pan gooit en je hoort het sissen dan is de pan goed heet.
- Leg de stukjes verse tonijn in de pan en bak de tonijn aan een zijde totdat deze goudbruin is.
- Draai de tonijn om en bak ook deze zijde goudbruin.
- Je bakt deze tonijn, afhankelijk van de dikte, in slechts enkele minuten.
- Haal de tonijn uit de pan.
- Verdeel de paksoi met de noodles over de borden en leg daar de stukjes tonijn bovenop.
- Strooi een beetje peper over de tonijn en schenk de sojasaus er overheen.
- Strooi de sesam zaadjes over de tonijn en serveer direct.
Tips van de specialist
- Tonijn hoeft niet lang gebakken te worden. Het is zelf lekkerder en malser wanneer je de tonijn iets roze houd.
- Omdat het zo snel gaar is, kun je beter een wat dikker stuk nemen.
Meer recepten
It seems we can’t find what you’re looking for.
